عسل مادر

در کشور ما بیش از ۲۰۰ گونه‌ی مختلف گون می‌روید. این گیاه از تیره‌ی نخود است و ارتفاعش تا ۷۵ سانت نیز می‌رسد. ساقه‌های این گیاه به رنگ بنفش است. گونه‌های دارویی این گیاه، گل‌های مختلفی به رنگ‌های قرمز، صورتی، بنفش، سفید و آبی دارد که در بخش انتهایی آن بخش گل دهنده‌ی آن قرار دارد. گیاه گون در مقابل خشکی مقاوم بوده و درون خاک‌های شور به خوبی رشد می‌نماید. بوی آن نیز همان بوی تند سلنیوم می‌باشد. بسیاری از گونه‌های گون‌ها سمی‌بوده و باعث مسمومیت اسب‌ها، گاوها و گوسفندان می‌شود. گون از علف هرزهای مناطق کویری، مزارع نیشکر، صیفی، سبزی و چغندر قند است. بخش‌های مورد استفاده‌ی آن شامل صمغ و ریشه‌ی آن است. از شهد گیاه گون، عسل گون تهیه می‌شود که ارزش غذایی و خواص درمانی بی شماری دارد. این عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است. ریشه‌ی این گیاه هم خواص فوق العاده‌‌‌ای دارد.